豚団子鍋 作り方画像付き
豚ひき肉で団子鍋を作るよ、上が完成したもの
まず、お芋をすりおろす、ジャガイモでも里芋でも山芋でも
今回はジャガイモで作るよ
ひき肉を合わせて練るよ。
昆布を土鍋の底に敷いて、こぶだしプラス粉末出汁で
お団子を煮るよ
スプーンで細かく作らないと
お玉だと最後は大きくなりすぎるので・・・・
上に今の時期でも値段が変わらない三つ葉など入れるよ
盛り合わせて出来上がり
ゆずなど手配しておくときれいというか香がいい
繋ぎは入れずに崩れるような煮汁だと
うどんやおじやがおいしい。
2015/09/02
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2015/09/01
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2015/09/01
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