お揚げを揚げ直してから煮もの

大豆油が多い油揚げ




良いところでは無く手も新鮮だと




その後のダメになる率は低いようです



買ってすぐが原則ですが忘れて居たので（笑）



油を温めて、裏表を返すだけですが、お湯に入れて




更に油抜き




お湯が冷めるまで待って



絞ってから




砂糖、出汁、みりん、醤油の順番で味付け




気楽な常備菜に。